Peynirler ve Yoğurt
Koyunları elle, inekleri sağım makinesi ile sağıyor, sütümüzü tek kullanımlık kağıt filtreden geçirip hızlı bir şekilde soğutuyoruz. Çiftliğimizdeki peynirhanemizde işliyoruz.
Peynirlerimizi sütü pastörize ederek tariflerine göre peynir kültürü ve dana şirdeni mayası kullanarak yapıyoruz. Son aşamada kullandığımız tuzu Üç Elma - Doğal Tarım’dan alıyoruz.
Mevsimine göre elimizde hangi peynirlerden bulunduğunu haftalık bültenimizde bildiriyoruz.
Taze peynir
Hafif aromasıyla kahvaltılar için uygun olan taze peynir, bal ya da reçelle de tüketilebilir. Ayrıca salatalarda ve paneleyerek tavsiye ediyoruz.
Beyaz küflü peynir
Küflü bir taze peynir çeşidi olan bu ürünümüzü şarapla tavsiye ediyoruz. Ekmek üzerinde fırına da verebilirsiniz.
Şu anda üretemiyoruz
Zeytinyağlı peynir
Yumuşak bir çeşit olan bu peyniri kendi zeytinyağımız ile marine ediyoruz. Meze sofralarına iyi bir eşlikçidir.
Tamambert
Camambert tarzı ürettiğimiz bu peynir zengin aromasıyla şarabın yanında tüketilebilir.
Sert peynir
Toprak altı mahzeninde en az 6 ay olgunlaştırılan bu ürünümüz peynir tabaklarınızı tamamlayan hoş aromalı sert peynirimizdir.
Yoğurt
Mevsiminde saf koyun ve her daim saf inek yoğurdu üretiyoruz.