Bahçeden ürünlerimiz

Yıl boyuncu mevsimine göre sebze çeşitleri ekiyor ve zamanında hasat ediyoruz. Sebzelerden turşu, chutney ve benzeri konserveler üretiyoruz. Ayrıca ektiğimiz aromatik bitkilerden (mercanköşk, biberiye, kekik, ada çayı, nane, oğul otu, tulsi…) baharat ve bitki çayı harmanları hazırlıyoruz.

Acı biber turşusu

Çeşitli acı biberleri (Turuncu Spiral, Acı Burnu, Kuş Burnu, Sugar Rush Peach… ) sirkeli salamura yaparak kuruyoruz.

Acı biber çeşitleri, üzüm sirkesi, su, tuz // 350 ml

Çan biber turşusu

Çana benzeyen bir biber çeşidini sirkeli salamura yaparak acı olmayan bir turşu kuruyoruz.

Çan biber, sirke, su, tuz, şeker // 660 ml

tekrar yaz mevsiminde olacak

Acı harman 

Acı sevenler için toz baharat. Domates soslu makarnalarda ve ızgara etlerle kullanmanızı tavsiye ederiz.

Acı biber, biberiye ‘After eight’, kekik // 10 gr

Baharat harmanı

Taze peynirimizin üzerine dökeceğiniz zeytinyağımız ile baharat harmanı güzel bir üçlü olur.

Biberiye, kekik, ada çayı // 25 gr

Patates baharatı 

İster patates salatası yapın, ister fırında patates; tüm patates yemeklerine güzel bir aroma katar.

Mercanköşk, ebegümeci yaprağı, kekik, havuç ve ısırgan yaprağı, aynısafa ve ebegümeci çiçeğı // 10 gr